Secondi

Le Polpettine della Domenica

25 Marzo 2026 Di Sonia

PREPARAZIONE 20 Min

COTTURA 20 Min

PORZIONI 7 Persone

CALORIE - kcal

Le Polpettine della Domenica sono il cuore della cucina conviviale italiana: piccole, saporite e incredibilmente versatili. Che siano tuffate nel sugo, protagoniste di una pasta al forno o gustate calde come snack, rappresentano il perfetto equilibrio tra morbidezza e croccantezza. Una ricetta della tradizione che profuma di casa e di festa.

Ingredienti

Porzioni: 7

600 gr Carne macinata magra di maiale
400 gr Carne macinata magra di manzo
150 gr Pane
2 Spicchi d'aglio tritati finemente
1 Uovo
q.b. Prezzemolo tritato finemente
q.b. Latte per bagnare il pane
2 Cucchiai/o Cucchiai di formaggio grattugiato
q.b. Pepe

Procedimento Passo Passo

Procedimento

1. Preparare gli ingredienti:
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo. Bagnare il pane nel latte e strizzarlo bene.
2. Impasto:
In una ciotola, mescolare la carne macinata di maiale e manzo, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il pepe, il formaggio grattugiato e il pane bagnato e strizzato.
3. Impasto:
Aggiungere l'uovo e impastare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Formare le polpettine:
Formare delle palline piccole con l'impasto.
5. Cottura:
Cuocere le polpettine nella friggitrice ad aria o in un fornetto fino a quando sono cotte.
6. Servire:
Servire le polpettine come antipasto, aggiungere alla pasta al forno o mangiarle semplicemente così.